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 2011年，民眾經(jīng)歷了食品安全領(lǐng)域上演的各種“大戲”：瘦肉精、毒饅頭，毒奶粉……跨入2012年，大戲是否還會(huì )接連上演？從目前來(lái)看，食品安全領(lǐng)域的戲碼依舊不斷上演。前陣子有報道稱(chēng)，酸奶吃出避孕套，近日又有報道稱(chēng)，安徽利辛查獲一批“甲醛鴨血”，問(wèn)題產(chǎn)品達十余噸，檢測顯示這批鴨血甲醛超標400多倍；還有北京黑作坊冒臭味熏出香干。從未消停的問(wèn)題食品制售商為老百姓的餐桌再加猛料，“按下葫蘆又起瓢”的食品安全問(wèn)題，愈演愈烈。

　　年關(guān)將至，有網(wǎng)友調侃甲醛鴨血與黑作坊香干準時(shí)送上了“新春賀禮”，“恭祝國人2012年更加百毒不侵！”也有網(wǎng)友列舉包括甲醛鴨血、黑作坊香干在內的食品安全事件，稱(chēng)“據說(shuō)一個(gè)中國人死了，倒在地上，拍扁了就是一張元素周期表。”

　　少了討伐聲，多了調侃與反諷，有專(zhuān)家認為這種網(wǎng)絡(luò )輿情的變化，體現出人們對于愈演愈烈的食品安全問(wèn)題已抱有一種無(wú)奈的自嘲態(tài)度，這是次次監管不力的后果。

　　有評論認為，是唯增長(cháng)主義制造了這筆“健康赤字”，也讓中國人慢慢患上了“食品安全焦慮癥”，重建有道德的商業(yè)精神、健全政府監管機制，才能還原市場(chǎng)經(jīng)濟既是“法治經(jīng)濟”又是“道德經(jīng)濟”的本來(lái)面目。

　　一直以來(lái)，在食品安全領(lǐng)域，我們依靠的是道德和監管。但道德沒(méi)有強制力，監管卻常有空白，以致于食品安全問(wèn)題近年來(lái)頻繁發(fā)生，諸如甲醛鴨血之類(lèi)的事件，時(shí)不時(shí)的就會(huì )出現在公眾的視野之中?？梢?jiàn)，食品安全不能僅依靠道德救贖和有關(guān)部門(mén)的監管，更需要法律來(lái)處罰敢于犯險的制假、售假者。

　　不可否認，“甲醛鴨血”“黑作坊香干”的出現只是在眾多食品安全事件上再添一件，對已經(jīng)麻木的中國消費者而言，只能再次安慰自己，災害并沒(méi)有波及到自己身上，身體暫時(shí)未出現明顯的傷害。在如今我國食品安全環(huán)境中，且不管是環(huán)境物質(zhì)帶來(lái)的隱患，還是人為因素造成的“潛規則”，消費者的信心已經(jīng)被打擊得千瘡百孔，如何真正改變目前這一狀況將成為亟需解決的首要工作。

　　俗話(huà)說(shuō)，“法律是道德的底線(xiàn)”，當道德在利益面前失去效用時(shí)，我們需要用法律來(lái)震懾制假、售假者；只有打疼、打怕制假、售假者才能讓他們將道德銘記在心頭，不敢制假、售假；沒(méi)有制假、售假，則會(huì )讓民眾有信心，也會(huì )讓企業(yè)受益。